BROKOLICOVÁ 'PIZZA'

Milovníci klasické italské pizzy toto raději vůbec číst nebudou :D Mám tu zdravou alternativu pizzy, respektive základ pizzy z brokolice, zdobit pak už můžete čím vás jen napadne :-) Já dala dva plátky šunky a kousek nastrouhaného sýru (pokud bych měla více času, vyhrála bych si se zdobením víc, tak holt příště :-) ). Určitě vyzkoušejte, pokud přidáte své oblíbené koření do brokolicové směsi, bude o to lepší!

Budete potřebovat:

1 brokolici (450-500 g, uvařenou, nakrájenou na menší kousky)

2 lžíce chia semínek (zalité v malé skleničce horkou vodou, nechte zhoustnout)

2-3 lžíce jemných vloček

2 lžíce špaldové mouky

1/2 lžičky prášku do pečení

1 vejce

sůl, pepř, mleté chilli, ...

šunka, sýr, rajčátka, ... na zdobení

Troubu si předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu si vyložíme pečícím papírem. Uvařenou brokolici spolu s vejcem a chia semínky zpracujeme tyčovým mixérem téměř dohladka. Do směsi poté vmícháme koření, sůl, mouku a vločky. Směs přesuneme do koláčové formy a uhladíme. Necháme péct v troubě zhruba 20 minut a mezitím si připravíme (nastrouháme, nakrájíme, ...) ingredience na zdobení. Po uplynulém času brokolicový korpus ozdobíme, troubu ztlumíme na 170-175°C a dopečeme ještě 10-15 minut. 

Vynikající lehký oběd nebo večeře!!

Dobrou chuť :-)

A co vy? Vymýšlíte také nejrůznější zdravé variace ze zeleniny?